poniedziałek, 25 marca 2024

Chleb pszenny z pestkami dyni

   Jeśli są osoby, które wolą zamiast ciasta upiec chleb  to polecam ten dość prosty przepis. Może być lepszy niż niejeden placek...

Chleb wyrabiałam robotem planetarnym.


Składniki :

  • 20 g świeżych drożdży
  • 450 g mąki pszennej- u mnie typ 750
  • ok.200 ml wody
  • 100 ml mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 garście pestek dyni wpierw namoczonych w wodzie

Przygotowanie:
  1. Drożdże rozmieszać w ok. 50 ml letniej wody z łyżeczką cukru, poczekać aż "ruszą"
  2. Do miski wsypałam mąkę, sól, wlałam mleko- wyrabiałam na najwolniejszych obrotach ok. 15 min.
  3. W momencie gdy drożdże podwoiły objętość wlałam je do miski z mąką- wyrabiałam dalej na szybszych obrotach
  4. Dodałam wodę, ale trochę mniej niż 200 ml, wszystko zależy od mąki
  5. Wsypałam osączoną dynię- wymieszałam robotem
  6. Pozostawiłam po wyrobieniu do wyrośnięcia w misce na ok. 1 godz.
  7. Przełożyłam do nasmarowanej szklanej foremki o średnicy 20 cm i ponownie odczekałam, aż chleb ponownie podrósł
  8. Nagrzałam piekarnik do temp. 220*C wstawiłam chleb i przykryłam pokrywką, piekłam pod przykryciem ok. 30 min. 
  9. Dopiekłam po zdjęciu pokrywki do momentu, aż chleb się zarumienił (ok.30 min.) w temp. 200*C

Moje uwagi:
-chleb był naprawdę smaczny, ale następnym razem spróbuje upiec z połową drożdży, a dodam ciut zakwasu żytniego suszonego
- zmienię dynię na słonecznik, choć dynia była smaczna, ale poszukam nowego smaku :), dodam łyżkę lub dwie oleju
-naczynie żaroodporne smarowałam smalcem, chleb wtedy dobrze wychodzi z foremki
-foremkę postawiłam na kamieniu do pieczenia pizzy



sobota, 23 marca 2024

Pasta z avocado i czosnkiem

Składniki :

  • 1 sztuka avocado
  • główka czosnku
  • ok. 10 sztuk pomidorów suszonych w oleju
  • ok. 5 dag obranych orzechów włoskich, wcześniej namoczonych w wodzie
  • ewentualnie czarny pieprz mielony

Przygotowanie:
  1. Obrane avocado zmiksować z obranymi ząbkami czosnku
  2. Dodać pomidory i osączone orzechy -zmiksować
  3. Doprawić do smaku pieprzem, dodać oleju w których były pomidory by konsystencja pasty była dobra do smarowania.


środa, 13 marca 2024

Sałatka z brokułem

 


Składniki :

  • 1 średni brokuł
  • duży pęczek rzodkiewek
  • ok 20 dag pomidorków daktylowych
  • 3 gotowane jajka
  • 1 duża czerwona cebula
  • prażone ziarno słonecznika
  • majonez, sól słoneczna

wtorek, 20 lutego 2024

Pieczeń z mięsa i czerwonej soczewicy

Składniki :

  • 600 g mięsa gotowanego z rosołu (u mnie wołowina, drób i wieprzowina- golonka)
  • 100 g ugotowanej soczewicy
  • 2 gotowane jajka plus 2 surowe
  • 1 cebula, ugotowana marchew w rosole
  • przyprawy: pieprz czarny, papryka mielona wędzona, papryka mielona słodka,sól, kminek mielony

poniedziałek, 5 lutego 2024

Kerststol- ciasto z bakaliami

 

Kerststol to tradycyjne niemieckie ciasto bożonarodzeniowe, ale mnie wydaje się, że smaczne będzie o każdej porze roku...może nawet na Tłusty Czwartek :)

Boże Narodzenie niedawno było, to może pozostańmy jeszcze w tym klimacie.

Jeśli nie lubimy bakalii, no to raczej nie przypadnie nam do smaku.

Składniki :

  • 2 łyżki aktywnych, suchych drożdży
  • 175 ml letniego mleka
  • 75 g cukru pudru
  • 1 duże lu 2 mniejsze jajka
  • 75 g miękkiego, dobrego masła
  • 1 łyżka przypraw do piernika
  • 350 g mąki pszennej
  • 250 g różnych suszonych owoców
  • szczypta soli
  • opcjonalnie 200 g marcepanu

niedziela, 21 stycznia 2024

Warzywa w rękawie - szybki obiad

 

Składniki :

  • 1 średnia cukinia
  • mała główka świeżej, białej kapusty
  • 4 małe ziemniaki
  • 1 czerwona cebula 
  • 1 czerwona papryka
  • 2 marchewki
  • mała pietruszka i taki sam seler
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz, majeranek, masło
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...