czwartek, 16 listopada 2017

Sałatka z kapusty białej do słoików


Taką sałatkę można zrobić o każdej porze roku. Smakować będzie wyśmienicie:)
Naprawdę warto poświęcić trochę czasu i zrobić sobie kilka słoiczków pysznej sałatki.
Z tych składników wyszło mi 5 słoiczków różnej wielkości.

Składniki :

  • 3 kg poszatkowanej białej kapusty
  • 4 marchewki
  • 1 duża cebula
  • 1/3 szklanki cukru

Składniki na zalewę
  • 1 i 1/2 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 szklanka octu tzn. 1/2 szklanki 10 % spirytusowego i 1/2 szklanki 5% jabłkowego
  • 2 łyżki soli

Przygotowanie:
  1. Kapustę drobno poszatkować, marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebulę pokroić w kostkę- te składniki połączyć w dużej misce
  2. Całość posypać 1/3 szklanki cukru i dokładnie wymieszać, wygnieść rękoma - pozostawić na 2 godz.
  3. Składniki na zalewę zagotować i wlać ją do miski z kapustą, wymieszać ostrożnie- bo zalewa gorąca
  4. Do przygotowanych, czystych słoików wkładać zmacerowaną kapustę i ugniatać ostrożnie drewnianym tłuczkiem, zalać jeśli trzeba wytworzonym sokiem jaki powstał
  5. Kapustę wkładać do samego brzegu słoika, zakrywać dekielkami
  6. Sałatki nie gotujemy, w ciemnym, chłodnym może stać ok. miesiąca.
Przepis dostałam od koleżanki, a ona również od kogoś :)
Spróbowałam ją po kilku dniach, mówię Wam pyszotka !
Już myślę, by kupić następne główki kapusty i zrobić sałatkę...
Tym razem zastosuję tylko ocet jabłkowy.

piątek, 10 listopada 2017

Wegańska soczewica w pomidorach


Czy u Was na półce w kuchni stoi passata pomidorowa
Taki żelazny zapas na wypadek gdyby naszła Was pilna potrzeba jej użycia?
Ja nie miałam słoiczka z passatą i dlatego do mojego dania musiała posłużyć puszka pomidorów :)

poniedziałek, 6 listopada 2017

Sałatka z pieczarkami i papryką


Składniki :

  • 1/2 kg pieczarek
  • 1 duża cebula, jeśli damy cebulę czerwoną sałatka będzie bardziej kolorowa
  • 2 żółte papryki
  • szczypiorek
  • majonez, sól, pieprz
  • ewentualnie gęsty jogurt

poniedziałek, 30 października 2017

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...