wtorek, 18 lipca 2017

Naleśniki z farszem z pieczarek


Składniki na naleśniki :

  • 13-15 kopiastych łyżek mąki pszennej
  • 350 ml mleka
  • 150 ml wody gazowanej
  • 1 jajko
  • sól
  • olej do smażenia



Przygotowanie :

  1. Pieczarki pokroić drobno i połowę zmiksować
  2. Zmiksowane wyłożyć na patelnię z drobno pokrojoną cebulą, przesmażyć razem, doprawić solą, pieprzem, majerankiem ( te użyjemy do posmarowania naleśników)
  3. Pozostałe pieczarki pokrojone w paski przesmażyć z drugą cebulą, doprawić do smaku
  4. Usmażyć naleśniki, nałożyć zmiksowany, doprawiony farsz, zrolować, polać pozostałymi pieczarkami- sosem.

Składniki na farsz:
  • ok. 50 dag pieczarek
  • sól, pieprz, majeranek
  • 2 cebule
  • tłuszcz do smażenia

sobota, 15 lipca 2017

Sernik z jogurtu i serka ricotta

Składniki na masę serową:
  • 800 g jogurtu typu greckiego 
  • 250 g serka kremowego ricotta
  • 6 jajek 
  • 1/2 szklanki oleju 
  • 2 x 40 g budyniu waniliowego (proszek) 
  • 1 szklanka cukru 
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • szczypta soli

Polewę zrobiłam z soku z wiśni, cukru i żelatyny.


czwartek, 13 lipca 2017

Szynka z dzika z warzywami


Składniki:

  • ok. 70 dag chudego mięsa z dzika
  • 3 marchewki
  • 2 cebule
  • średnia cukinia
  • 5 ząbków czosnku
  • sól, pieprz, papryka ostra mielona, wino czerwone, tymianek, cząber, kilka ziaren jałowca
  • tłuszcz do smażenia

poniedziałek, 10 lipca 2017

Domowy dżem agrestowy

Pojawił się agrest, można kupić gotowy dżem z tych owoców, ale zawsze można zrobić go samemu...


Składniki :
  • 1 kg agrestu
  • cukier
  • dżemix uniwersalny 2:1


Przygotowanie :
  1. Umyte owoce lekko ugniotłam, dosypałam środek żelujący i dokładnie wymieszałam
  2. Zagotowałam ciągle mieszając
  3. Dodałam 50 dag cukru i ponownie całość zagotowałam, od momentu zagotowania trzymałam masę na ogniu około 2 min.
  4. Zdjęłam garnek z ognia i mieszałam aż do zniknięcia piany
  5. Dżem przelałam do idealnie czystych słoiczków, napełniałam je prawie pod sam brzeg.

                                Taki dżem można zrobić z innym środkiem żelującym.
Jeśli dodamy do masy owocowej kilka kropel soku z cytryny to możemy uzyskać ładny kolor dżemu :)
Agrest w sam sobie posiada właściwości żelujące, ale by dżem był stabilniejszy
użyłam dżemixu.

piątek, 7 lipca 2017

Kotlety ziemniaczane z farszem


Składniki na ciasto:

  • ok. 1/2 kg ziemniaków gotowanych
  • mąka ziemniaczana w takiej ilości by powstało ścisłe ciasto( ilość różna zależna od rodzaju użytych ziemniaków, u mnie 3 łyżki)
  • sól
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...