piątek, 16 lutego 2018

Pasta z suszonych pomidorów i słonecznika


Dziś moja propozycja wiąże się ze śniadaniem na które podaję sucharki z pastą.
Sucharki mogą być bazą do lekkich śniadań.

Sucharki Extra Delikatesowe firmy Mamut.
Smakują dobrze na słodko i na wytrawnie.

Tym wpisem biorę udział w Konkursie:)

Składniki :

  • 7-8 kawałków suszonych pomidorów w oleju
  • 10 dag ziaren słonecznika
  • 3/4 małej puszki białej fasoli
  • 4 ząbki czosnku
  • sok z cytryny- ok. z 1/2 małej cytryny
  • pieprz czarny mielony, bazylia suszona
  • ok. 2-3 łyżki przegotowanej wody, olej z suszonych pomidorów

Przygotowanie :
  1. Ziarno słonecznika namoczyć w wodzie na noc, rano osączyć na sicie
  2. Do miksera wsypać namoczony słonecznik, plastry suszonego pomidora, osączoną fasolę, obrany czosnek, wodę - zmiksować
  3. Doprawić do smaku olejem, sokiem z cytryny, pieprzem i suszoną bazylią.

Smak tej pasty dla każdego może być inny. 
Wszystko zależy od naszych preferencji smakowych; ilości dodanej bazylii, soku z cytryny, pomidorów, oleju, czosnku czy pieprzu.
Dlatego nie podaję ich konkretnej ilości.


           A dodatkami możemy urozmaicać nasze codzienne śniadanie :)



środa, 14 lutego 2018

Zdrowe cukierki na Walentynki


Tym razem na Walentynki proponuję coś co każdy jest w stanie przygotować. Ciasto może się nie udać, ale cukierki są bardzo proste do zrobienia. 
Polecam zatem.

Składniki :

  • 25 dag słonecznika
  • 25 dag śliwek suszonych
  • 25 dag orzechów włoskich
  • 25 dag rodzynek
  • 2-3 łyżki miodu

Przygotowanie :
  1. Ziarno słonecznika lekko podsmażyć
  2. Odmierzone orzechy, śliwki, rodzynki i słonecznik zmielić
  3. Dodać miód, wymieszać, formować cukierki wg własnego uznania.
                                 Na pewno udadzą się każdemu.


Zapakowane w pudełeczko mogą być oryginalnym prezentem. 
Takim od serca.

Pomysł na cukierki zaczerpnęłam z książki"Jak żyć długo i zdrowo"- M. Tombaka

poniedziałek, 12 lutego 2018

Bułeczki orkiszowe pieczone metodą solno-drożdżową



Na  10 bułeczek
roztwór solno – drożdżowy


  • 100 g wody
  • 10 g soli
  • 10 g świeżych drożdży

     ciasto:


  • 500 g mąki pszennej TYP 550 – można zamienić na mąkę orkiszową, u mnie typ 1850 Bio
  • 200 g wody
  • 15 g miodu lub syropu z cukru trzcinowego
  • 10 g masła miękkiego
  • roztwór soli i drożdży

Dzień wcześniej:
  • Umieść sól, wodę i drożdże w szklance, zamknij i dobrze wstrząsaj, aż sól się rozpuści. Wstaw na noc do lodówki (co najmniej na 4 godziny).
 dzień pieczenia:



  • Umieść wszystkie składniki (z wyjątkiem masła) w misce i ugniataj przez 5 min

  • Następnie dodawaj po kawałku masło i ugniataj przez kolejne 10 min

  • Pozostaw ciasto w temperaturze około 30*C przez około 90 min. Wkładam go do nagrzanego do 50*C  piekarnika i natychmiast wyłączam piekarnik.
formowanie:
  • Podziel ciasto na kawałki o wadze około 70 gramów i zostaw na posypanej mąką powierzchni roboczej przez 10 minut. Uformuj bułki.

  • Przykryj uformowane bułki ściereczką i zostaw na 40 min. (łączeniem skierowanym do góry).

  • Rozgrzej piekarnik do temperatury 230 – 250*C. W dolnej części piekarnika umieść miseczkę z wodą

  • Jeśli lubisz bardzo gładką powierzchnię, możesz od razu włożyć bułki do piekarnika. Lub naciąć bułki i umieścić w piekarniku.

Piecz z parą przez 12-15 min.
zaproszenie stąd

Moje uwagi:

Bułki upiekłam z mąki orkiszowej i dodając 200 ml wody ciasto było bardzo lejące. Dlatego trudno było mi je uformować. Ale w smaku b. dobre :)
Moje najlepsze były zaraz po upieczeniu i na następny dzień. 
Potem zrobiły się twarde.

Bułeczki na blogach:

Codziennik kuchenny – klik!
Coś niecoś – klik!
Gotuj zdrowo! Guten Appetit! – klik!
Grahamka, weka i kajzerka – klik!
Konwalie w kuchni – klik!
Kuchnia Gucia – klik!
Kuchennymi drzwiami – klik!
Moje małe czarowanie – klik!
Ogrody Babilonu – klik!
Pieguskowa kuchnia – klik!
Smak mojego domu – klik!
Sto kolorów kuchni – klik!
W poszukiwaniu slowlife – klik!
Weekendy w domu i ogrodzie – klik!

wtorek, 6 lutego 2018

sobota, 3 lutego 2018

Bułeczki dyniowe


Składniki :

  • 5 szklanki mąki
  • 50 g świeżych drożdży ( opcjonalnie 2 op. suchych drożdży ) + 1 łyżeczka cukru
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1 szklanka puree z dyni
  • 1/3 cukru trzcinowego
  • 1/2 szklanki cukru
  • 150 g masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 ciepłej wody
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...